中国经济样本观察·“镇”了不起丨苦水镇里玫瑰香！你化妆品里的六成香产自这个小镇

新华社兰州6月3日电（记者令伟家、崔翰超、刘雅萱(liúyǎxuān)）一瓶(yīpíng)清雅幽香的(de)香水，是大多数女士的最爱。你也许不知道，化妆品里的各种“香”，大都源自一种叫“玫瑰精油”的物质。而国内六成以上的玫瑰精油，来自(láizì)黄土高原一个叫苦水镇种植的苦水玫瑰。 苦水(kǔshuǐ)小镇(zhèn)，苦水玫瑰，花因镇而(ér)得名，镇以花而闻名(wénmíng)。座落于黄土高原的甘肃省永登县苦水镇，生产玫瑰的历史已有200多年。因其独特的品质和浓郁的花香，苦水镇的玫瑰有一个专门的名字：苦水玫瑰。 这是花期中的苦水玫瑰。新华社发（童张伟 摄(shè)） 每年春末夏初，大片大片的玫瑰花，一团团一簇簇，盛开得像一幅油画，铺陈在苦水镇干枯(gānkū)的沟梁间。整个(zhěnggè)小镇沐浴着花香(huāxiāng)，写意又妩媚，尽情展示大西北一年之中最动人最美丽的时刻。 被誉为“中国玫瑰之乡”的苦水(kǔshuǐ)镇所在的永登县，玫瑰种植面积已超过(chāoguò)10万亩，占全国四成(sìchéng)多；年产鲜花(xiānhuā)接近(jiējìn)3000万公斤，超过国内苦水玫瑰产量的一半；每年生产玫瑰精油1200公斤，占国内市场逾六成；整个苦水玫瑰产业链产值达到28亿元，产品远销北美、欧洲、东南亚等地。 这是从空中(kōngzhōng)拍摄的苦水镇。新华社发 干旱少雨、吃水困难的大西北，有许多以“水”命名的小镇。据说，苦水(kǔshuǐ)镇远远望去，像人的眼睛，而当地人把眼球(yǎnqiú)又叫(jiào)苦水，于是就起名为苦水镇。苦水镇生长的玫瑰，便叫苦水玫瑰。 苦水(kǔshuǐ)玫瑰耐寒耐旱，喜好疏松、排水(páishuǐ)良好的沙质土壤。地处黄土高原、贫瘠干旱的苦水镇是苦水玫瑰的核心产区(chǎnqū)。这里长不出好庄稼，却非常适宜苦水玫瑰生长，品质好、香味浓、含油高。 当地人正在采摘苦水玫瑰。新华社(xīnhuáshè)发（童张伟摄） 房前屋后、田间地头的苦水玫瑰，早就嵌入了当地(dāngdì)百姓的生活。每年花开时节，妇女们便会提篮挎(kuà)篼、采摘花瓣，然后酿制成香甜可口的玫瑰酱，作为逢年过节蒸花卷、烙锅盔的上好佐料(zuǒliào)。 盛开时(shí)带来花香，采摘后酿花成酱，苦水玫瑰就这样一直默默地陪伴着苦水镇，平凡得和(hé)山头上的野花野草没什么两样。20世纪60年代(niándài)，国际市场上一种叫(jiào)“玫瑰精油”的奢侈品，打破了苦水镇的宁静，苦水玫瑰的命运就此逆转。 玫瑰精油从玫瑰花瓣中提炼而成，是制作高档化妆品的(de)重要原料，价格昂贵，有“液体黄金”之称。得知这一消息(xiāoxī)的苦水镇人，第一次明白原来身边的苦水玫瑰，竟然是这么值钱的宝贝疙瘩(bǎobèigēdā)。 但怎么从鲜嫩的花瓣中炼出油来，这让苦水(kǔshuǐ)镇的老百姓伤透了脑筋。直到上世纪70年代，政府(zhèngfǔ)投资的甘肃省第一家玫瑰精油(jīngyóu)加工厂成立，苦水镇的老百姓才真正体会到了苦水玫瑰的价值。 图为在苦水镇拍摄的(de)玫瑰精油加工设备。新华社发（童张伟摄） 苦水镇属高原富硒(xī)地区，这里生长的苦水玫瑰，出油率达到万分之四，是其他品种(pǐnzhǒng)的两倍左右。大概3000公斤苦水玫瑰花瓣，就能提炼出(tíliànchū)1公斤玫瑰精油。 改革开放之后，用工少(shǎo)、好管理的(de)苦水玫瑰，成了苦水群众发家致富的好帮手(hǎobāngshǒu)。有(yǒu)资金有技术的，就开办玫瑰加工厂；少资金缺手艺的，就精耕细作搞种植。种树、摘花、炼油，成了苦水镇群众最热门的话题。 “懒庄稼”炼出“黄金油(yóu)” 把存礼的(de)父亲(fùqīn)，在(zài)改革开放的春潮中，创建了当地第一家民营玫瑰精油加工企业。子承父业的把存礼，如今已是甘肃大手印玫瑰科技有限公司负责人。 苦水玫瑰耐寒耐旱耐贫瘠，不挑肥不拣地，犄角旮旯都能长，当地老百姓管它叫“懒庄稼”。提炼技术的(de)引进，让苦水玫瑰的种植面积(miànjī)迅速扩大，苦水镇的家家户户，差不多都种上了(le)玫瑰。 这是苦水镇的一片玫瑰花田。新华社发(fā) 苦水玫瑰单朵花期只有7天左右。从零星绽放到整体花谢的(de)20多天时间里，是苦水镇最(zuì)甜蜜，也(yě)是最忙碌的日子。花农要抢在10点之前(zhīqián)摘取最新鲜水嫩的花瓣，企业也开足了马力加班加点。这时候的苦水镇，到处都弥漫着玫瑰的浓郁芬芳。 “苦水玫瑰浑身都(dōu)是刺，小时候只觉得扎人。长大后才(cái)意识到，苦水玫瑰是大自然给予苦水镇的最好礼物。”从小就在玫瑰刺堆里闯大的把存礼说，那个(nàgè)时候，不管是开厂子的，还是种玫瑰的，大家都赚了不少钱(qián)。 2000年(nián)前后，受国际市场波动、技术落后等影响，玫瑰精油价格逐年下降，一些急性子(jíxìngzi)的花农甚至挖掉了盛花期的玫瑰，种植(zhòngzhí)面积(miànjī)大幅缩水。把存礼回忆说，行情差的年头，只能眼睁睁看着花瓣烂在地里。 苦水镇人在花田里采摘玫瑰(méiguī)。新华社发 好在有政策的(de)“及时雨”。西部大开发的一系列补贴(bǔtiē)政策，加上当地(dāngdì)“玫瑰旅游节”的举办，让“苦水玫瑰”的名气迅速扩大。到2010年前后，苦水镇的玫瑰产业已从恢复期步入快速发展期。 “过去，精油制取靠工人‘传帮带’，质量(zhìliàng)很难控制。现在采用数控技术，既保留了传统蒸馏工艺，又(yòu)稳定提升了精油质量。”把存礼说，过去玫瑰(méiguī)精油论斤卖，现在可是按克卖了，价值堪比黄金。“许多知名品牌的(de)化妆品，都要添加我们苦水镇的玫瑰精油。” 苦水镇的苦水玫瑰，是中国原生玫瑰和重瓣玫瑰的自然杂交(zájiāo)品种。 当玫瑰选择了(le)苦水，当苦水邂逅了玫瑰，“苦”和“香”在(zài)这块形似眼睛的土地上，发酵两百多年后，终于酿出了一个(yígè)甜蜜醉人的“苦水花香”产业： 图为在(zài)精油加工的基础上，开发出的饮食产品。新华社(xīnhuáshè)发（童张伟 摄） 农民在玫瑰花田里剪枝摘花，识字不多的妇女在家门口找到了工作，头脑机灵的年轻人在花海边(hǎibiān)支起直播(zhíbō)手机。玫瑰盛开时节，邻省邻县(línxiàn)的远方(yuǎnfāng)游客，携亲带友到这里赏花打卡，农家乐、露营、民宿持续升温…… 今天的苦水镇，在精油加工的基础上，还(hái)开发出了干花饰品、美容产品、发酵(fājiào)饮品等180多个产品。以苦水镇为核心产区的永登县，目前有(yǒu)100多家专业合作社，年销售收入(xiāoshòushōurù)1000万元以上的龙头企业就有10家。2024年，苦水玫瑰带动当地5万多农户直接受益，户均(hùjūn)增收1.2万元以上。 这是从空中拍摄的苦水镇。新华社发（童张伟(tóngzhāngwěi) 摄） 就在前不久，苦水玫瑰文创基地在苦水镇投入运营。这个集非遗文化体验、研学(yánxué)教育、有机认养于(yú)一体的综合性文旅基地，开业首日即预约爆满(bàomǎn)。当地干部(gànbù)说，基地每年可接待游客10万人次，能为苦水镇创造100多个就业岗位。 端午前后，大西北的(de)沟梁山峁间(jiān)，星星点点的绿意，才开始(kāishǐ)像滴(dī)在纸上的玫瑰精油，一片一片串连起来、洇染开来。苦水玫瑰的盛开时节，已经到来。姹紫嫣红的花朵、沁人心脾的花香，醉了这里的每条街巷。 苦水小镇，已经迎来一年中最繁忙(fánmáng)的季节、最美好的季节……