“山海情・雪域援梦”⑤：山东蘑菇成雪域高原“金疙瘩”

齐鲁晚报•齐鲁壹点 李岩松 发自(fāzì)日喀则 山东淄博第十(dìshí)批援藏工作组在昂仁县秋窝乡康萨村落地的香菇大棚项目，以(yǐ)500万元(wànyuán)总投资建成4座标准化大棚，成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 工作组突破(tūpò)高原种植技术瓶颈，目前每日出菇约1000斤(jīn)，年销售额预计超300万元。 小(xiǎo)蘑菇不仅填补了昂仁县高附加值农产品空白，为(wèi)当地村民解决了就业问题，也让“高原菇”成为昂仁县的金色名片。 海拔4500米的菌菇(jūngū)奇迹 六月的(de)康萨村，阳光穿透薄雾洒在连片的食用菌大棚上。棚内，藏族姑娘扎西央珍和仓决吉巴正熟练地采摘着紧实饱满的袖珍(xiùzhēn)菇。 “以前在家务农有固定收入，现在(xiànzài)每月能挣3600元，还能照顾(zhàogù)家人。”说起收入，20岁的康萨村村民扎西央珍笑容像格桑花一样(yīyàng)灿烂(cànlàn)，而这份喜悦，源于山东淄博第十批援藏工作组带来的“蘑菇革命”。 这座(zhèzuò)占地不足3亩的康萨村香菇大棚项目，总(zǒng)投资500万元，于2024年10月建成投产，如今已成为日喀则市规模最大、设备最齐全(qíquán)的香菇生产基地。 “4个大棚、4万(wàn)菌棒，每天出菇1000斤，销售额约5000元，预计年销售收入超300万元。” 淄博市第十批援藏干部人才副领队(fùlǐngduì)，昂仁县委常委、副县长李战介绍，“这里(zhèlǐ)的蘑菇喝的是多雄藏布江的雪山融水，长在昼夜(zhòuyè)温差大的高原小气候(xiǎoqìhòu)里，肉质比内地更紧实，口感一绝。” 从引种到产业链的蝶变(diébiàn) 李战介绍(jièshào)，在项目落地(luòdì)前，昂仁县有130余个蔬菜大棚，均为萝卜、土豆等常规作物，高附加值农产品近乎空白。 “菌菇菜在当地还是很受欢迎的(de)，但市场(shìchǎng)上的货大多是四川或拉萨运来，运输成本高、损耗大。”回忆调研时的情景，李战说(shuō)，盯上菌菇这片“蓝海”，除了有市场，更看中了高原得天独厚的生态优势。 随后，淄博第十批援藏工作组牵线(qiānxiàn)博山区龙头企业蓝泰农业(nóngyè)，四次派(pài)专家进藏，从菌棒加工到出菇管理，将山东成熟的种植技术“嫁接”到雪域高原。 最关键的突破是建成菌棒生产车间(chējiān)——过去当地基地需从外地购进菌棒，如今在大棚旁就能(néng)完成破碎、消毒、接种全流程，成本降低40%以上(yǐshàng)。 “我们不再是买棒(bàng)种菇，而是(érshì)形成了从制棒到出菇到销售的完整链条。”李战说。 然而，探索并非一帆风顺。初期试种的香菇因不符合当地消费习惯也(yě)产生过滞销，工作组(gōngzuòzǔ)迅速调整品种，主攻平菇、鸡菇(jīgū)、袖珍菇，如今又在试验茶树菇、黄玉菇等高端品种。 “市场需要什么，我们就种什么，茶树菇、黄玉菇已经培育出来了。”昂仁县顺意蔬菜发展有限公司(yǒuxiàngōngsī)总经理韩小华蹲在菌棒旁，指着正在发菌的(de)新品种说，2025年预计产菇50万斤，2026年保守估计能突破60万斤，这些高原(gāoyuán)山珍，也将端上日喀则(rìkāzé)、拉萨(lāsà)的餐桌。 小蘑菇撑起的民生答卷(dájuàn) “韩老板说明年要把大棚扩大一倍呢！” 傍晚，扎(zhā)西央珍边做菌棒边说，对(duì)未来充满期待，“听说还要种茶树菇(cháshùgū)、黄玉菇，这些能卖20多块一斤，小蘑菇要变金疙瘩了。” 扎西央珍的故事，是康萨(kāngsà)村菌菇基地带动乡亲们增收的一个缩影。如今(rújīn)在大棚里忙活的 8 个村民，有汉有藏，凑在一起学技术、摘蘑菇。而对昂仁县来说，这把小小的蘑菇更像一把“金钥匙”，过去守着青稞地过活，现在食用菌成了当地乡村(xiāngcūn)振兴的“新(xīn)引擎”。 让博山区池上镇“中国香菇之乡(xiāng)”的经验跨越3800公里落地开花，援藏工作组(gōngzuòzǔ)也做了不少努力。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁(qílǔ)壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等(děng)你来报料！