河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿(cuìlǜ)——荆芥 是“长”在荆芥叶子(yèzi)上的 那这自带清凉属性(shǔxìng)的神奇叶子 到底(dàodǐ)为啥让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种(zhèzhǒng)看似普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能(néng)把你拿捏住 让你(nǐ)吃了还想吃，念念不忘... 河南(hénán)人民对荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下(xià)了根 为啥咱对(zánduì)它爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥那叫一个(yígè)好养活！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 看似平凡，却能在任何土壤(tǔrǎng)里扎根生长 看似温和，实则藏着倔强的(de)生命力 总能(zǒngnéng)带着那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有(háiyǒu)不少功效 《本草纲目(běncǎogāngmù)》记载，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表(jiěbiǎo)、透疹止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的“夏日(xiàrì)DNA” 荆芥蒜面条(miàntiáo)，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在(zài)碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间(shùnjiān)就和(hé)着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝(sīsī)凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给(gěi)吞下去了，越(yuè)嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜(huángguā)拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒(dào)上(shàng)生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道(wèidào)在嘴里碰撞融合，口感(kǒugǎn)层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里(guōlǐ)一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口(yīkǒu)，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里(nèilǐ)的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起(yìqǐ)放进杯子里(lǐ)，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后(suíhòu)倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥(jīngjiè)那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦(la)！ 把荆芥夹(jiā)在肉饼、蔬菜中间，原本(yuánběn)普通的汉堡一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼(zhíhū)过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许(xiēxǔ)荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上(hēshàng)几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的(de)美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜(xiāngtián)，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔(wēnróu)的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和(jiǎohuo)，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚(chúnhòu)和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 荆芥就是咱河南人(hénánrén)夏日里的快乐密码 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！