护航高考“食”刻 城阳区开展食品安全联合督导检查

城阳区市场(shìchǎng)监管局(jiānguǎnjú)联合区教育体育局开展食品安全专项督导检查(来源：城阳区市场监管局)

信网6月(yuè)6日讯 为切实做好高考期间食品安全(shípǐnānquán)保障工作，筑牢(zhùláo)食品安全防线，6月5日，城阳区市场监管局联合区教育体育局开展食品安全专项督导检查，保障全区考试工作的顺利进行。

此次检查采取“机关(jīguān)科室统筹+基层所落实(luòshí)”联动模式，联合教育主管部门对考点学校食堂、高考相关食宿地点开展监督(jiāndū)检查。执法人员重点对许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样管理、从业人员健康(jiànkāng)管理等进行全面排查(páichá)。

检查过程中，执法人员督促餐饮服务单位(dānwèi)严格按照《餐饮服务食品(shípǐn)安全(shípǐnānquán)操作规范》经营，建立健全并落实各项食品安全管理制度及措施(cuòshī)，全方位消除食品安全隐患。严格审核中高考菜单菜谱，强调(qiángdiào)食物务必烧熟煮透，严禁加工高风险(gāofēngxiǎn)食材，对考生不得供应四季豆、冷荤凉菜等冷食类、生食类及其它高风险菜品，确保食品安全管理工作常态化、规范化。

高考期间，城阳区市场监管局将(jiāng)通过全程驻点保障和隐患排查联动的方式，织密食品安全防护网，全力守护(shǒuhù)考生“舌尖(shéjiān)上的安全”，为高考平稳有序进行提供坚实保障。（通讯员 赵新宇 记者 解宁）